کاستارد فلن مکزیکی
شير عسل 125 گرم
شيرخشك 125 گرم
پنير خامه‌اي 100 گرم
شكر چهار قاشق غذاخوري
وانيل يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
تخم‌مرغ، شيرعسل و شير خشك را به همراه پنير خامه‌اي و وانيل در مخلوط‌كن به مدت دو دقيقه خوب مخلوط مي‌کنيم تا يك دست شود. شكر را داخل ظرف مناسب كارامل نموده و آن را درون زودپز مي‌ريزيم. مخلوط تخم‌مرغي را به كارامل افزوده و مواد را به مدت 15 دقيقه درون زودپزي كه سوپاپ آن را كشيده‌ايم و مي‌ريزيم روي حرارت مي‌گذاريم. پس از اين‌كه كاستارد ما آماده شد آن را با ميوه‌هاي فصل سرو مي‌كنيم.
اگر زودپز نداشتيد، مواد را به مدت 30 دقيقه درون فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد بگذاريد البته در اين صورت به ياد داشته باشيد كه روي ظرف را با فويل پوشانده و آن را درون ظرف بزرگ‌تري كه محتوي آب است بگذاريد. اين دسر را مي‌توانيد در ظرف دربسته با حرارت ملايم روي شعله پخش‌‌كن اجاق گاز هم تهيه كنيد.
نكته:
براي كارامل كردن شكر كافي است آن را به مدت پنج الي شش دقيقه بر روي حرارت ملايم گذاشته تا شكر ذوب شده و طلايي رنگ شود.
نظرات شما عزیزان:
برچسب‌ها:
تبادل لینک هوشمند